素卤子能放虾仁吗

素卤子 可以放虾仁。以下是一个具体的做法：

食材准备

虾仁 100克

香菇 4朵

黄花菜 100克

鸡蛋 3个

木耳 七八朵

淀粉 50克

生抽、老抽、盐、料酒、八角、白糖 适量

制作步骤

香菇洗净切小丁，剥好的虾仁去虾线备用。

木耳和黄花菜提前用温水泡发备用。

葱姜八角准备好，炝锅。

鸡蛋打散，锅中放油将鸡蛋液快速滑炒成絮状，盛出备用。

锅中再次放油，油热将葱姜八角下锅炸香，倒入木耳、香菇、黄花菜翻炒，再加入虾仁炒匀。

加入清水没过食材，准备水淀粉。

锅中水开放入盐、料酒、生抽、老抽、白糖搅拌匀，再倒入调好的水淀粉（分两次倒入效果会更好）。