青瓜虾仁烧豆腐

青瓜炒虾仁豆腐是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括黄瓜、豆腐和虾仁。以下是这道菜的详细做法：

所需食材

黄瓜 1根

豆腐 一块

虾仁 若干

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

味霸（或酱油、蚝油）一勺

葱姜蒜 适量

盐 适量

料酒 1勺

生粉（玉米淀粉）适量

白胡椒粉 适量

葱油 少许（可选）

制作步骤

准备食材：黄瓜、豆腐、虾仁切成小丁；葱姜蒜切末备用。

腌制虾仁：将虾仁加入一勺味极鲜、一勺料酒及少许淀粉，抓匀腌制10分钟，使虾仁更加滑嫩入味。

炒制：倒入橄榄油，加热后加入葱姜蒜末爆香。然后加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

加入豆腐：将切好的豆腐块加入锅中，轻轻翻炒，使其与虾仁充分融合。

加入黄瓜：将黄瓜丁加入锅中，继续翻炒，加入适量黑胡椒调味。

收汁：待黄瓜炒至断生，汤汁变浓时，即可出锅装盘。

小贴士

加入黄瓜后会大量出水，建议用漏勺把水倒掉，这样可以使菜肴更清爽。

可以根据个人口味添加适量的盐、白胡椒粉等调味料，以增加菜肴的风味。

这道青瓜炒虾仁豆腐不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴。