小白菜白菜娃娃菜区分

小白菜、白菜和娃娃菜虽然都属于十字花科，但它们之间存在一些明显的区别：

大白菜：原产于中国的蔬菜，北方多有栽种，又名“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”等。它是一种营养高、口感好的常见蔬菜，由于耐储存，是北方主要的储冬蔬菜之一。

小白菜：原产东亚的蔬菜，俗称青菜。茎叶可食，基部渐狭成宽柄，肉质肥厚，白色或淡绿色。与大白菜（结球白菜）是近亲，同属芸薹一种。

娃娃菜：又称微型大白菜，是从日韩引进、经专门培育、能够结球的小株白菜，为半耐寒性蔬菜。有肥大的肉质直根和发达的侧根，味道鲜美，但因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。

大白菜：叶片会层层包裹形成紧实的叶球，有青帮、白帮等不同类型，体型通常比小白菜大很多。

小白菜：植株相对矮小，一般叶片较为松散，呈绿色或浅绿色，叶柄较细长。它不会像大白菜那样结成紧实的球状，而是舒展着一片片深绿色的叶子。

娃娃菜：外形均匀，头尾宽度基本一样，叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子、叶基和叶脉都比较宽大，且大白菜能看到粗壮的根部。

大白菜：外层叶片泛着浓绿，越往里，菜芯就越发黄白鲜嫩。包心较紧实，叶子向里弯曲，皱缩程度严重，呈扭曲状。

小白菜：叶子又薄又嫩，透着水灵劲儿。叶柄明显，白白嫩嫩的，就像给绿叶镶上了一道白边。

娃娃菜：叶子嫩黄，叶球紧实。表面较直且平整，叶子卷曲花纹精致漂亮。