西红柿切肉丁

西红柿切肉丁的步骤如下：

准备材料

西红柿2个

猪肉100克

蒜头1粒

盐适量

酱油、淀粉、料酒、油适量

处理西红柿

西红柿顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小丁。

腌制肉丁

猪肉切丁，加入盐、酱油、淀粉、料酒、油腌制10分钟。

炒香肉丁

热锅凉油，放入腌制好的肉丁煸炒至变色，盛出备用。

炒香蒜头

锅中留底油，放入蒜头爆香。

炒西红柿