土鲫鱼萝卜汤

土鲫鱼萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鲫鱼：1条

白萝卜：1-2根（根据个人口味选择大小）

姜：3片

葱：1-2根（切段或葱花）

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

其他调料（如鸡精、花雕酒等，根据个人口味选择）

制作步骤

准备材料

鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分。在鱼身两侧轻轻划几刀，方便入味。

白萝卜去皮，切成细丝或块状。

姜切片，葱切段或葱花。

煎鱼

锅中倒入适量食用油，热锅冷油，油热后放入姜片爆香。

将鲫鱼放入锅中，两面煎至微黄，这样可以去除鱼的腥味，并且让汤更白。

煮汤

加入适量料酒，大火煮开后转中小火煮30分钟，让鱼的味道充分释放。