米糕配红烧肉

米糕配红烧肉是一道将传统美食米糕与红烧肉相结合的创意菜肴，既有主食的饱腹感，又有肉的鲜美，搭配丰富，营养均衡。

米糕的制作

材料：小米粉、糯米粉、饮用水。

制作步骤：

1. 将小米粉和糯米粉混合，加入饮用水搅拌均匀。

2. 将混合好的粉浆倒入蒸容器中，盖上盖子或耐高温保鲜膜。

3. 将蒸容器放入蒸锅中，加水没过米糕，蒸熟即可。

红烧肉的准备

材料：五花肉、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜子等调味料。

制作步骤：

1. 五花肉切块，用料酒、生抽、老抽等调味料腌制。

2. 锅中加油，将腌制好的五花肉煎至表面微焦，取出备用。

3. 锅中留底油，加入姜片和蒜子炒香，再加入煎好的五花肉翻炒。

4. 加入冰糖、生抽等调味料，加水烧开后转小火慢炖至肉质软糯。