冬瓜羊肉天麻汤的做法

冬瓜羊肉天麻汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。下面是它的做法：

材料

羊肉：500克

天麻：适量

姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤

准备材料

羊肉切成块状，用水洗净，放入锅中，加入适量的水煮开去血水，捞出冲洗干净备用。

天麻用温水泡软。

姜切片，大葱切段。

炖煮羊肉

将洗净的羊肉放入砂锅中，加入适量的清水、姜片、大葱段和料酒。

将锅置于火上，待水开后，捞出浮沫，转小火继续炖煮1至2小时，直至羊肉熟透。

加入天麻

羊肉煮熟后，加入泡软的天麻，再继续煮10分钟左右，使天麻的味道充分渗入汤中。

调味

根据个人口味，适量加入盐进行调味。

如果喜欢汤汁浓郁些，可以在炖煮过程中转小火慢慢炖煮。

出锅

最后，将汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士

羊肉焯水的时间不宜过长，以免变老。

煮冬瓜时加足量的开水，这样汤才会更鲜美。

白胡椒粉的用量可以根据个人口味调整。

希望你喜欢这道滋补美味的冬瓜羊肉天麻汤!