夜市炒河粉用什么调料

夜市炒河粉是一道广受欢迎的美食，其独特的调料搭配使得炒出的河粉色香味俱佳。以下是一些常见的夜市炒河粉调料及其用量：

生抽：

20-30毫升，用于提鲜增色。

老抽：

10-15毫升，用于调色。

蚝油：

1-2勺，用于增香提味。

盐：

适量，根据个人口味调整。

葱花：

适量，用于增香。

鸡蛋：

1-2个，炒至凝固后盛出备用。

胡萝卜：

适量，切丝或切片。

青菜：

适量，如小白菜、豆芽等。

豆芽：

适量，增加口感和鲜味。

火腿肠：

1根，切片或丝，增加风味。