购买调料的
购买调料时，可以参考以下建议来确保选购到高品质的产品：
查看标签和认证标志
选择包装或瓶子标签明晰、认证标志清楚的产品，确保其来源可靠。
观察颜色和外观
酱油：优质酱油应为红褐色，无沉淀和浮膜。生抽颜色较浅，老抽颜色较深。颜色过浅或过深、不浓稠的可能为劣质酱油。
醋：优质醋呈棕红色或褐色，颜色应清亮，无过量悬浮物和沉淀物。好醋酸味柔和、醇厚、香而微甜。
闻香气
酱油：酿造酱油应散发脂香气，无臭味、煳味、异味等。
醋：好醋酸味柔和，能闻到粮食、水果发酵后的香味。
品尝味道
酱油：生抽味道较淡，味较鲜；老抽味道较浓，鲜味较低。无酸、苦、霉、涩等不良味道。
醋：好醋酸味醇厚，入喉顺滑不刺激。