番茄金针菇调料怎么做

番茄金针菇调料的制作方法如下：

食材准备

金针菇：300克，清洗干净，掰成小把。

番茄：2个，中等大小，切成小块。

葱：1根，切葱花。

蒜：2瓣，剁碎。

炒制底料

热锅凉油，加入葱花和蒜末爆香。

加入番茄块，中火翻炒至番茄出汁，形成浓郁的酱汁。

调味

加入生抽和蚝油，翻炒均匀。

倒入调好的淀粉水（10克淀粉兑50毫升清水搅匀），小火慢炖至汤汁粘稠。

加入金针菇

将焯好的金针菇倒入锅中，与番茄肉酱充分翻炒，均匀裹上酱汁。

出锅装盘

最后撒上少许葱花提香，即可出锅装盘。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味重一些的可以多放一些番茄，喜欢甜味的可以适量增加白糖。

如果喜欢口感更丰富，可以在炒制底料时加入一些肉末，如猪肉沫或牛肉沫，这样可以使菜肴更加美味。