西红柿土豆牛肉焖饭

西红柿土豆牛肉焖饭是一道营养丰富的主食，以下是一种常见的做法：

食材

牛肉 500克

番茄 1个

土豆 1个

大葱 1根

姜片 适量

八角 1个

香叶 1片

洋葱 半个

生抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

盐 适量

冰糖 适量

食用油 适量

大米 适量

做法

牛肉处理

牛肉切块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。

炒制

锅中倒入适量油，放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色。

倒入番茄炒出汤汁。

炖煮

加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂。

焖饭

将炒好的牛肉和汤汁倒入淘好的米中，搅拌均匀。