羊肉炖地瓜西红柿
羊肉炖地瓜西红柿是一道营养丰富且美味的家常菜。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，而西红柿则含有丰富的维生素C、叶酸和氨基酸。两者的结合不仅能够增加菜肴的风味，还能提供多种对人体有益的营养成分。
所需材料
羊肉块：500克
西红柿：2个
洋葱：1个
大蒜：3瓣
姜片：3片
料酒：1汤匙
盐：适量
胡椒粉：适量
清水：适量
香葱：1根（切段）
食用油：适量
所需工具
炖锅或高压锅
刀具
砧板
制作步骤
准备食材
羊肉块用清水漂洗干净，用滚水焯水去腥，捞出沥干备用。
西红柿洗净切块，洋葱切块，大蒜切碎，姜切片，香葱切段。
煸炒羊肉
锅烧热，倒入适量食用油，将羊肉块煎至两面金黄，取出备用。
炒香调料
锅中加入洋葱、大蒜和姜片，煸炒出香味。