土豆胡萝卜洋葱烧牛肉

洋葱胡萝卜烧牛肉是一道美味可口的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料准备：

牛肉：500克

洋葱：2个

胡萝卜：2根

大蒜：适量

生姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

番茄酱：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

温水：适量

植物油：适量

制作步骤：

处理材料

嫩牛肉切成块状备用。

洋葱和胡萝卜分别切成大小适宜的块状。

大蒜和生姜切末备用。

炒制牛肉

取一个适量的锅，加入适量的植物油，将火调至中火烧热。

放入切好的牛肉块煎至两面金黄，保持肉质鲜嫩。煎制牛肉时可以加入适量的料酒，使其去腥并增添香气。

炒制蔬菜

在另一个锅中加入适量的植物油，将火调至中小火烧热。

加入切好的洋葱、胡萝卜、大蒜和生姜翻炒数分钟，使其稍微变软。

烧制烩汁

将炒制好的蔬菜倒入炒牛肉的锅中，稍加煸炒均匀。

然后加入适量的生抽、番茄酱和白糖，继续翻炒均匀。

加入清水

在经过煸炒均匀的牛肉和蔬菜中，加入适量的清水，使其淹没所有食材。

用中火煮沸后，转小火炖煮约1小时，使牛肉更加鲜嫩。

调味品

当牛肉和蔬菜煮制时间达到1小时时，加入适量的盐和鸡精进行调味，提升菜品的口感。

继续煮沸几分钟，以保证调味均匀。

装盘与食用

将炖煮好的洋葱胡萝卜烧牛肉装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

这道菜品色香味俱佳，牛肉鲜嫩多汁，搭配洋葱和胡萝卜的自然甜味，美味可口。希望你喜欢这个食谱!