青萝卜酸甜

青萝卜可以通过不同的腌制方法来达到酸甜口味。以下是一种简单的方法：

准备材料

青萝卜 500克

花生米 100克

盐 20克

白糖 20克

白醋 30毫升

蒜末、辣椒油、香油、葱花 适量

制作步骤

1. 将青萝卜洗净，去皮，切成细丝。

2. 在一个大碗中，将萝卜丝放入，加入盐，搅拌均匀，腌制15分钟，使其出水。

3. 腌制好的萝卜丝用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 在另一个碗中，加入花生米、白糖、白醋、蒜末、辣椒油、香油，搅拌均匀，制成调料汁。

5. 将沥干水分的萝卜丝放入碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀。

6. 装盘，撒上葱花即可。