油炸生蚝虾仁包饺子

油炸生蚝虾仁包饺子的做法如下：

准备面团

准备320克的小麦淀粉和90克的木薯淀粉。

用450克的温水开始和面，搅拌成絮状。

加入10克的玉米油，然后下手开始揉，反复把面团揉匀揉光滑。

盖上锅盖醒上20分钟。

调馅

准备一些虾肉，提前烧一锅开水，把小青菜烫一下，涮水两分钟盛出来。

把切好的虾肉倒进去，加一勺盐，撒一些胡椒粉。

包饺子

把面团取出来，搓成长条，剂子按扁，擀成一张薄的饺子皮。

把中间对折粘起来，一只手往这打左，另一只手把这边捏紧，收口捏紧，凉水上锅。

煮饺子

锅中加入足够的水，水开后放入饺子。

用勺子轻轻推动饺子，防止饺子粘在锅底。

煮至饺子全部浮起，再继续煮3 - 5分钟，直到饺子熟透。

建议：

可以在馅料中加入一些蔬菜如芹菜、木耳等，增加口感和营养。

煮饺子时，水开后要轻轻推动饺子，避免粘连。