蒸箱蒸面包怎么发面
使用蒸箱蒸面包时，发面的步骤如下：
准备材料
面粉：350克
糖：50克
鸡蛋：6个
酵母：4克
食用油：40克
混合材料
将面粉、酵母、4个鸡蛋、糖和食用油混合在一起，揉成面团。确保所有成分充分融合，并且面团表面光滑。
第一次发酵
将揉好的面团覆盖上保鲜膜或盖子，放置在温度稍高的地方进行第一次发酵，大约需要1小时。如果室温不够，可以使用蒸箱或蒸锅进行发酵。
揉面排气
面团发酵至两倍大后，进行揉面以排气，使其变得更松软。这一步骤有助于防止面包发硬。
分割和整形
将面团均匀分成6份，并揉成圆形。将模具底部涂抹上食用油，然后将小面团均匀地摆放在模具中。
第二次发酵
将模具放入蒸箱或其他锅具中，进行第二次发酵，时间大约为30-40分钟。直到面团再次发酵至两倍大。