豆腐保水
豆腐的保水方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：
盐水浸泡法
准备一个大碗，放入一勺食盐和适量花椒，加入凉开水搅拌至食盐完全溶解。
将豆腐放入碗中，确保水完全没过豆腐，放置于阴凉通风处，每隔一两天换一次水。
蒸煮密封法
将豆腐装入盘子中，锅中烧水，将豆腐放入蒸锅中蒸两分钟左右。
用保鲜膜将豆腐包裹起来，放入冰箱冷藏室。
凉水浸泡法
将豆腐放入凉水中，放在阴凉的地方，吃的时候捞出来一块即可。这种方法简单且有效，可以保持豆腐的新鲜度。
湿布覆盖法
将豆腐用湿布盖上，也可以有效保持豆腐的水分和新鲜度。
冰箱冷藏法
将豆腐放入冰箱冷藏室，可以延长其保质期。为了保持豆腐的水分，可以在放入冰箱前用干净的密封盒或袋子装好，并加入适量的水或盐水。