萝卜大蒜腌制

萝卜大蒜腌制的方法如下：

准备食材

白萝卜

大蒜

白糖

盐

生抽

陈醋

香醋

干辣椒（可选）

生姜（可选）

高度白酒（可选）

腌制萝卜

将白萝卜洗净，切成适当大小的块状或片状。

在萝卜上撒上适量的盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟至1小时，杀出多余的水分。

将杀出的水分倒掉，用清水冲洗干净，然后攥干水分。

准备调料

在一个小碗中，加入适量的白糖、生抽、陈醋、香醋，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒丝或干辣椒粉。

如果喜欢姜味，可以加入切好的姜片。