排骨汤放蒜籽吗

关于排骨汤是否放蒜籽的问题，存在以下几种不同的观点：

可以放蒜籽

蒜籽中含有丰富的维生素和微量元素，多吃能帮助很好的补充身体中的营养元素，而且蒜中的刺激性还能帮助很好的起到去除腥味的作用。

不建议放蒜籽

蒜经过长时间的炖煮，不仅不能起到提香的作用，反而会让炖出的排骨有种臭蒜味，影响味道。

大蒜的味道太浓，会遮盖住本来味道鲜浓的排骨汤，吃起来后口感非常奇怪，这样排骨汤的鲜味便不明显。

蒜中的刺激性还会影响汤的口感，使汤品变得不鲜美。

综合以上信息， 排骨汤可以放蒜籽，但需要注意不要放太多，以免影响汤的鲜味。如果喜欢蒜的味道，可以适量加入一些，但建议先尝试少量，看个人口味是否适应。