葵瓜红烧肉

葵瓜红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了南瓜的软糯和红烧肉的肥而不腻。以下是制作葵瓜红烧肉的基本步骤和所需食材：

食材清单

南瓜：1块（约500克）

五花肉：500克

葱：1根

姜：2片

蒜：3瓣

花椒：几粒

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

白糖：1汤匙

盐：适量

鸡精：少许（可选）

清水：适量

制作步骤

准备食材

南瓜去皮去籽，切成大块。

五花肉切成大块，放入锅中，加入少许油，小火慢煎至表面微黄，出油。

葱切成葱花，姜切片，蒜拍扁备用。

炒制

锅中留底油，放入花椒和干辣椒，小火炒香后捞出花椒和干辣椒不要。