紫颜色包菜怎样做凉菜呢

紫颜色包菜做凉菜的步骤如下：

准备材料

紫甘蓝200g

香菜40g

白芝麻适量

香油10g

食盐3g

白糖7g

生抽10g

白醋10g

处理紫甘蓝

紫甘蓝洗净后切成细丝。

腌制紫甘蓝

将切好的紫甘蓝丝放入盆里，加入3克的食盐拌匀，腌制10-15分钟，待紫甘蓝出水后，用清水冲洗干净，沥干水分。

制作调味汁

取一干净的小碗，倒入白醋，加入白糖拌匀，白糖完全融化即可。

拌匀

将调好的醋糖水倒入沥干水分的紫甘蓝丝中，拌匀。

香菜洗净切段，加入紫甘蓝中，再倒入香油和生抽拌匀。

装盘