香辣排骨食欲大增

香辣排骨是一道色香味俱全的经典家常菜，其独特的口感和香气能够极大地刺激食欲。以下是一些制作香辣排骨的详细步骤和技巧，帮助你做出一道让人垂涎欲滴的香辣排骨。

食材准备

排骨：500克

干辣椒：15-20个（根据个人口味调整）

花椒：10-15克

生姜：适量

大蒜：适量

葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

糖：适量

孜然粉：1-2勺

八角：2-3个

桂皮：1小段

冰糖：30-40克

食用油：适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块。

加入料酒、姜片腌制去腥，腌制时间至少30分钟。

炒香调料

热锅凉油，下入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。