酱肉怎么做早餐

酱肉可以作为早餐的多种美食，以下提供几种常见的做法：

1. 酱肉包子

材料：

猪肉（带肥）500克

生姜适量

香葱适量

高筋面粉500克

酵母粉5克

甜面酱2汤匙

老抽1汤匙

蚝油1汤匙

料酒1汤匙

白胡椒粉适量

花椒粉适量

香油适量

步骤：

准备肉馅：

将猪肉剁碎，加入生姜末和香葱末，搅拌均匀。炒锅中加油，放入姜葱花炒香，加入肉馅炒至变色，加入甜面酱、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和花椒粉调味，炒匀后放凉备用。

和面：

高筋面粉中加入酵母粉，用温水和面，揉成面团，发酵至两倍大。

擀皮包馅：

将发酵好的面团分割成小剂子，擀成包子皮，包入调好的肉馅，捏紧边缘。

二次发酵：

包子包好后，放入蒸锅中进行二次发酵约30分钟，然后大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖。

2. 酱肉葱花花卷

材料：

面粉500克

酵母粉5克

白糖10克

温水适量

酱肉适量

葱适量

步骤：