香辣田螺怎么介绍
香辣田螺是一道以田螺为主料，结合多种香料和调味料烹制而成的家常菜。以下是它的具体介绍：
主要食材和配料
主料：田螺 1000克
配料：
姜 5片
蒜 5瓣
干辣椒 10个
青椒 1个
葱 2根
花椒 适量
香菜 适量
食用油 适量
调味品：
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
糖 适量
制作步骤
处理田螺
田螺买回家后，用清水浸泡2小时左右，期间换水2-3次，加入少许盐让田螺吐沙。
用刷子将田螺表面刷干净，冲洗沥干备用。
备料
干辣椒剪成小段，青椒切成圈，姜切片，蒜拍碎切末，葱切段备用。