香辣小龙虾不加香料

香辣小龙虾不加香料的版本，可以简化为以下步骤：

小龙虾约两斤（一斤半多）。

大蒜一头。

姜三片。

葱三段。

冰糖三四块。

海天辣黄豆酱三大勺。

蒜蓉辣酱一大勺。

啤酒一罐。

小龙虾清洗干净，去头去肠线，沥干水分。

锅中放油，油热后放入大蒜、姜片、葱段爆香。

加入花椒粒和八角炒出香味。

将小龙虾放入锅中，翻炒均匀，炒至表面微红。

加入海天辣黄豆酱和蒜蓉辣酱，继续翻炒均匀。

倒入啤酒，没过小龙虾，盖上锅盖焖煮三分钟。

开盖后继续翻炒，收汁至汤汁浓稠，尝咸淡后适量加盐和鸡精调味。

出锅装盘，撒上少许葱花增香。

这样制作出来的香辣小龙虾虽然没有加入复杂的香料，但依然能够保持其鲜辣的风味，适合喜欢简单口味的人群。