气锅鲍鱼做法

气锅鲍鱼是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

材料准备

鲍鱼800克

土鸡一只

姜10克

食盐5克

料酒2勺

大葱1根

胡椒粉10克

新鲜香菇10朵

蒜片、洋葱、胡萝卜、彩椒（可选，用于炒香）

酱油、生抽、蚝油（可选，用于调味）

沙姜块、小黄姜块、红小米椒（可选，用于炒香）

自制生焗酱70克（可选，用于腌制鲍鱼）

香菜（可选，用于装饰）

前期处理

清洗鲍鱼，并用刀将壳肉分离。

鲍鱼肉用盐水揉洗，鲍鱼壳也清洗干净。

土鸡洗净斩块，姜切片，大葱切段，香菇洗净去除根后表面打十字花刀。