又香又甜的茄子

又香又甜的茄子可以通过多种烹饪方法来实现，以下提供几种不同的做法：

蜜汁烤茄子

材料：茄子、蜂蜜、盐、食用油。

步骤：

1. 茄子切成块，用盐水浸泡去苦涩味。

2. 茄子块炸至金黄酥脆。

3. 烤箱预热至200度，将茄子块摆放整齐，烤约25分钟。

4. 烤好的茄子块淋上香甜的蜜汁，再放入烤箱烤5分钟至蜜汁凝固即可。

糖醋茄子

材料：茄子、淀粉、清水、西红柿酱、白糖、米醋、生抽、白芝麻。

步骤：

1. 茄子去皮切滚刀块，泡水防止氧化变色。

2. 准备好糖醋汁（5勺清水、4勺西红柿酱、3勺白糖、2勺米醋、1勺生抽）。

3. 茄子块裹上玉米淀粉后炸至金黄。

4. 锅中留底油，熬浓糖醋汁，放入炸好的茄子翻炒，裹上糖醋汁，撒上白芝麻即可。