茄子炒油瓜

茄子炒油瓜（油瓜通常指的是茄子）是一道简单美味的家常菜。以下是制作茄子炒油瓜的步骤：

准备食材

茄子 适量

油瓜 适量（油瓜即茄子，也可以用其他种类的瓜类如黄瓜代替）

盐 适量

味精 适量（可选）

生抽 适量

辣椒粉 适量（可选）

葱姜蒜 适量（根据个人口味添加）

切丁

将茄子和油瓜切成大小均匀的丁状。

炒制

锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。

加入茄子和油瓜丁，翻炒均匀。

倒入适量的盐，继续翻炒。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉。

淋上生抽，继续翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少许味精提鲜。

炒至茄子和油瓜熟透，即可出锅装盘。