苦瓜馒头的食谱
苦瓜馒头的食谱如下:
材料
苦瓜:半个
小麦面粉:适量
白糖:适量(依个人口味调整)
安琪酵母粉:适量
做法
苦瓜处理
苦瓜洗净切片,榨成汁。
和面
将榨好的苦瓜汁加入小麦粉、糖、酵母粉中,和匀。
发酵
和好的面用保鲜膜盖好,醒20分钟。
造型与蒸制
将发酵好的面团进行造型,然后上锅蒸。
出锅
蒸熟后即可出锅。
小贴士
苦瓜的用量可以根据个人口味调整,如果怕苦,可以适量减少苦瓜汁的用量。
发酵时间的长短会影响馒头最终的口感,建议根据实际情况进行调整。
蒸制时,确保蒸锅中有足够的水,并且水开后再将馒头放入,以免馒头皮塌陷。