苦瓜馒头的食谱

苦瓜馒头的食谱如下：

材料

苦瓜：半个

小麦面粉：适量

白糖：适量（依个人口味调整）

安琪酵母粉：适量

做法

苦瓜处理

苦瓜洗净切片，榨成汁。

和面

将榨好的苦瓜汁加入小麦粉、糖、酵母粉中，和匀。

发酵

和好的面用保鲜膜盖好，醒20分钟。

造型与蒸制

将发酵好的面团进行造型，然后上锅蒸。

出锅

蒸熟后即可出锅。

小贴士

苦瓜的用量可以根据个人口味调整，如果怕苦，可以适量减少苦瓜汁的用量。

发酵时间的长短会影响馒头最终的口感，建议根据实际情况进行调整。

蒸制时，确保蒸锅中有足够的水，并且水开后再将馒头放入，以免馒头皮塌陷。