木耳苦瓜炒火腿

木耳苦瓜炒火腿是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜：1根

火腿肠：1根

木耳：4-5朵

蒜：4瓣

姜：少许

盐：适量

酱油：0.5勺（可选）

醋：1勺（可选）

干辣椒：5个（可选）

鸡精：1勺（可选）

十三香：1勺（可选）

步骤

准备工作

苦瓜洗净，切半并去籽，切成细丝或片状。

火腿肠切半圆片或长条。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

蒜和姜切末备用。

炒制过程

锅烧热，加入适量油，放入姜末和蒜末爆香。

将苦瓜丝或片放入锅中，煸炒至苦瓜稍塌软。