打发奶油能放醋吗

打发奶油时 可以放醋。以下是一些关于在打发奶油中加入醋的信息：

稳定奶油：

在打发奶油时，可以加入几滴柠檬汁或醋，这有助于稳定奶油。

去腥：

白醋可以用来去除蛋白的碱性，使得打发的蛋白糊更稳定，同时也可以去除腥味。

口感提升：

在打发好的鲜奶油里加入少许朗姆酒，可以提升口感。

建议根据个人口味和需求选择合适的酸性物质（如柠檬汁、白醋或苹果醋）来添加到打发奶油中，以达到稳定和去腥的效果。