秘制红烧肉加土豆片

秘制红烧肉加土豆片的制作方法如下：

食材准备

五花肉 500克

土豆 2个

生姜 几片

葱 1根

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

老抽、生抽、料酒、糖、盐 适量

处理食材

五花肉切成块状，土豆去皮后切成块状，葱切段，姜切片备用。

焯水

锅中放入适量清水，将五花肉块放入，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。

炒糖色

锅中放少许油，加入糖，小火慢慢炒至糖融化变成红棕色的糖色。

煸炒五花肉

将焯好的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。

加入香料