老豆腐放水里

老豆腐可以 煮也可以 蒸。以下是两种常见的处理方法：

煮

将老豆腐切成小块，放入水中煮开，去除涩味，捞出沥水待用。

蒸

将老豆腐放入蒸锅中，盖盖蒸五分钟左右，直到豆腐熟透。

这两种方法都可以使老豆腐更加入味，具体选择哪种方法可以根据个人口味和烹饪需求来决定。