淮安凉菜牌子

在淮安，有几家知名的凉菜品牌和餐馆，以下是一些推荐：

淮安猪头肉：

这是淮安的特色凉菜之一，以其独特的口感和风味深受当地人喜爱。

平桥豆腐：

同样是淮安的传统名菜，豆腐软嫩，搭配独特的调料，味道鲜美。

淮安茶馓：

这是一种传统的淮安小吃，以茶油和糯米粉制成，口感酥脆。

洪泽朱坝小鱼锅贴：

洪泽朱坝的小鱼锅贴以其薄皮大馅、鲜美多汁而闻名。

文楼汤包：

文楼汤包是淮安的传统小吃，以其皮薄馅多、汤汁丰富而著称。

蒲菜：

蒲菜是淮安的特产蔬菜，凉拌或炒制都有独特的风味。

长鱼宴席：

长鱼宴席是淮安的传统宴席之一，以黄鳝为主料，菜品丰富多样。

钦工肉圆：

钦工肉圆是淮安的传统名菜，肉圆软糯，味道鲜美。

曹家小刀面：

曹家小刀面是淮安的传统面食，面条劲道，汤汁鲜美。

盱眙十三香龙虾：

虽然以龙虾为主料，但十三香龙虾的调料和烹饪技艺也是淮安凉菜的一部分。