香菇黑木耳西红柿怎么炒

香菇黑木耳西红柿炒的做法如下：

准备食材

木耳一小把

干香菇适量

西红柿1个

葱、姜、蒜适量

生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量

淀粉1勺

油适量

处理食材

木耳和香菇提前泡发，洗净后切成条或块。

西红柿洗净后切成块或片。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制过程

锅中加水烧开，将木耳和香菇焯水后捞出控干备用。

锅中放油，油热后放入葱花、姜末和蒜末煸炒出香味。

放入西红柿块煸炒至变软。

加入焯好水的木耳和香菇，翻炒均匀。

倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。