麻酱丸子豆腐汤

麻酱丸子豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括嫩豆腐、丸子料、芝麻酱等。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备丸子料

豆腐（最好用老豆腐）1块

五香粉、鸡粉、盐适量（如果单独吃，多放点盐）

小鸡蛋一个

生粉（面粉）约2:3（根据豆腐水份面粉调整）

香菜切几下，2-3棵

准备汤料

清水1.5升

盐、黑白胡椒粉适量

芝麻酱根据口味1-2勺，用温水澥开

香菜（还可加其他绿叶菜增加营养）1棵作为撒料

油底油，约3~5克

八角1个

制作丸子

豆腐抓碎，所有丸子料搅拌上劲，挤出来不散，稀一点也没关系。

油烧热，挤丸子入锅，炸至上色再翻动丸子，炸到自己喜欢的颜色出锅。