清美老豆腐做法

清美老豆腐的做法如下：

准备老豆腐

将老豆腐切成厚片或条状，确保厚度均匀。

用厨房纸巾吸干表面水分，防止煎制时粘锅。

煎制老豆腐

在平底锅中加入少量食用油，烧至六七成热（约180摄氏度）。

将老豆腐片或条放入锅中，中小火煎至两面金黄，表面微焦。

煎好的豆腐捞出备用。

调制酱汁 （可根据口味选择）：

甜辣酱或番茄酱：在碗中加入适量的甜辣酱或番茄酱，挤上一些提升口味。

葱油酱：在锅中加入少量油，放入葱花炒至微黄，加入老豆腐翻炒，再倒入生抽、盐，炒匀后加入少量水，小火煮5-10分钟，最后用水淀粉勾芡。

麻辣酱：在锅中加入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香，加入老豆腐块，倒入调好的麻辣酱汁，翻炒均匀，最后加入青红椒块和少量水淀粉勾芡。

装盘

将煎好的老豆腐放入盘中，撒上葱花、芝麻等装饰。

如果喜欢，可以淋上之前调好的酱汁。

小贴士：