薏米黄豆苦瓜鸡汤

食材清单：

鸡块 200克

苦瓜 一条

黄豆 一斤（水发后）

姜 拇指长的小段

盐 适量

步骤：

准备食材：

准备好所有食材，包括鸡块、苦瓜、黄豆和姜。姜可以拍一下以便区别。

飞水去油：

将鸡块放入沸水中焯水，去除油污和血沫，然后捞出沥干水分。

煮汤：

将所有食材（包括焯水后的鸡块、苦瓜、黄豆和姜）放入电饭锅中，加入足够的水，开大火煮沸。煮沸后，调至中小火，炖煮约一小时左右。如果使用没有分档的电饭煲，可以调到保温十五分钟再开十五分钟，反复两次。

调味：

开盖后加入适量的盐，焖3-5分钟后即可饮用。

额外用途：

煮多的黄豆可以在未加盐之前舀出，用来做另一个美味的下饭菜。

这款汤品结合了黄豆、苦瓜和鸡肉的营养，具有清热、祛湿、健脾等功效，适合全家人一起享用。