碧玉莲藕做法
碧玉莲藕是一道色香味俱佳的传统美食，其做法如下：
所需食材
主料：莲藕、辣椒
配料：蒜瓣
调料：酱油、蚝油、糖、盐
详细步骤
准备食材
将新鲜的莲藕去皮，洗净后切成薄片，厚度适中，以便烹饪时能快速熟透并保持脆嫩。
辣椒去蒂去籽，切成小段，增加菜肴的辣味和色彩。
蒜瓣剥皮后切碎，为菜肴增添香气。
准备调味料：酱油、蚝油、糖和盐，分别放在小碗中备用。
热锅下油
将锅置于中火上预热，待锅热后倒入适量的食用油，确保油均匀覆盖锅底，避免食材粘锅。
炒蒜瓣
油热后，加入切碎的蒜瓣，用锅铲轻轻翻炒，直至蒜瓣散发出浓郁的香味，颜色微黄，为接下来的烹饪打下基础。