鹿茸菇莲藕炖鸡

鹿茸菇莲藕炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

乌鸡500克

鹿茸菇125克

藕一节

虫草花120克

盐3克

水适量

料酒适量

做法

准备材料

乌鸡洗净，擦干水分。

藕削皮，切段。

鹿茸菇和虫草花洗净备用。

煎乌鸡

砂锅大火热一下，把乌鸡带皮的那一面朝里贴锅底煎出油。

煎至鸡肉泛白，倒入料酒，大火翻炒，去腥味。

煮一下让料酒挥发掉。

煮汤

加入热水，大火继续煮。

煮开后转小火，炖30分钟。

加入配料

加入莲藕段和鹿茸菇，煮15分钟。