西兰花怎么烫熟

西兰花可以通过以下步骤烫熟：

将西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，捞出后用清水再冲洗一遍。这样不仅去除残留物，还能让西兰花更干净。

锅里加水烧开，水开后放入5g食用油和1g盐（有助于保持西兰花翠绿的颜色）。

将西兰花下锅焯水，煮约1-2分钟，待西兰花断生（稍软但依然脆爽）后立刻捞出，放入凉水中过一遍，保持口感清脆。

调制料汁（可选）：

取一只小碗，倒入半碗清水，可以根据个人口味调制料汁，如加入蒜末、生抽、蚝油等调味料。

小贴士：

焯水的时间不宜过长，以免西兰花失去脆嫩的口感。

焯水时加入盐和食用油，可以帮助保持西兰花的翠绿色泽，并锁住水分和营养。

焯水后的西兰花迅速捞出并放入凉水中过凉，可以保持其色泽亮丽，减少营养的损失。