吃中午剩下的西兰花虾仁
吃中午剩下的西兰花虾仁，可以参考以下步骤：
准备食材
西兰花：200克（洗净掰成小朵）
虾仁：200克（去壳去虾线，开背处理）
大蒜：2瓣（切末）
生姜：3片（切丝）
食用油：适量
生抽：1勺
料酒：1勺
盐：适量
白糖：1/2勺
水淀粉：适量（可选，用于勾芡）
炒制虾仁
热锅凉油，加入切好的蒜末和姜丝，小火爆香。
将腌制好的虾仁倒入锅中，用中火煸炒至变色，微微卷曲，捞出备用。
炒西兰花
在同一个锅中，加入一些食用油，油热后放入焯过水的西兰花，快速翻炒。
加入一点点盐和白糖，翻炒至西兰花表面微微变色，保持脆感，这个过程大约1-2分钟。