面筋西兰花瘦肉

面筋西兰花瘦肉的做法如下：

材料准备

西兰花：1颗

瘦肉（可选）：100克

面筋：1块

柿椒：1个

大蒜：2瓣

姜：1小块

葱：1根

盐：适量

酱油：适量

香醋：适量

凉拌调料：适量

味精：适量

食用油：适量

处理食材

西兰花摘成小朵，淘洗干净，用开水焯两分钟，过凉水后沥干备用。

瘦肉切成薄片或丝，用少许酱油、盐腌制10分钟。

面筋切成小块或条，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干。

柿椒去籽切小块，大蒜和姜切末，葱切成葱花。

炒制