西红柿模糊汤

西红柿模糊汤，也被称为西红柿疙瘩汤，是一道简单又美味的家常汤品。以下是制作西红柿模糊汤的详细步骤：

食材准备

西红柿：2个

葱花：适量

盐：适量

鸡蛋：1-2个

水淀粉：适量（可选）

食用油：适量

香油：几滴（可选）

制作步骤

准备食材

西红柿洗净后切成小块或薄片。

葱切成葱花备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

炒制西红柿

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花爆香。

加入西红柿块，用中小火翻炒至西红柿出汁。

可以适当压碎西红柿，使其成为模糊状。

煮汤

倒入足够的清水，水量根据个人口味和西红柿的多少调整。

加入适量盐调味，大火烧开后转中小火煮几分钟。