菠菜可以跟木耳一块拌吗

木耳和菠菜可以一起拌。木耳和菠菜都是营养丰富的食材，它们可以一起凉拌食用。木耳富含膳食纤维和微量元素，而菠菜则含有大量的维生素和矿物质。两者搭配食用，不仅口感丰富，还能为人体提供多种必需营养素。在凉拌时，可以加入一些调味料如蒜泥、醋、酱油等来提升风味。

具体的制作步骤如下：

1. 将菠菜洗净切断，在锅中加入足够的水，大火烧开后，加入一勺食用油，将切断的菠菜放入沸水中，焯烫约29秒后迅速捞出，将焯烫好的菠菜立即放入凉水中过凉，以保持其脆嫩的口感。

2. 将过凉后的菠菜捞出，用干净的布或厨房纸巾挤干水分。

3. 将蒜末、姜丝、葱丝和干辣椒准备好，放在一个大碗中，淋上一勺热油，以激发出香味。

4. 在激发出香味的调料中加入适量的生抽和陈醋，搅拌均匀。

5. 将焯烫好并沥干水分的木耳加入调料碗中，将挤干水分的菠菜也加入碗中。

6. 用筷子或勺子将菠菜和木耳与调料充分翻拌均匀，确保每一片菠菜和每一块木耳都裹上调料。

7. 将拌好的木耳拌菠菜装盘，即可享用这道清爽可口的凉拌菜。

这样一道色香味俱佳的菠菜拌木耳就完成了，口感丰富，营养价值高，是一道简单又美味的凉菜。