金针菇和西红柿一起炒金针菇酸

金针菇和西红柿一起炒，可以做出 酸味适中的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：200克

西红柿：2个

大蒜：3瓣

葱：1根

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：半勺

食用油：适量

制作步骤：

金针菇处理

将金针菇洗净，切除根部，撕成小束。

在锅中加入足够的水，大火烧开后，将金针菇放入焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

西红柿处理

将西红柿洗净，切成小块。

炒制过程

在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末，小火炒香。

加入切好的西红柿块，中火翻炒至番茄出沙。

将焯过水的金针菇加入锅中，加入少量清水，盖上锅盖煮2分钟。

加入少许盐、半勺蚝油和1勺生抽，翻炒均匀，让金针菇充分吸收调料的味道。