青椒怎么保管不掉颜色

要保管青椒不掉颜色，可以采用以下几种方法：

将青椒清洗干净后，放入盐水中浸泡10-15分钟，这样可以杀菌并增加青椒的保鲜期。

将青椒放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，然后沥干水分。这样可以保持青椒的翠绿色泽，并且能去除部分农药残留和细菌。

将焯水后的青椒放入干净的保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，然后扎紧袋口。可以放入冰箱冷藏保存，这种方法可以使青椒保持较长时间的新鲜度。

在室内墙根处铺上一层3-5厘米厚的草木灰，将青椒均匀地摆在上面，每放一层青椒，上面就撒上点草木灰。这种方法可以保持青椒的翠绿，并且可以存放较长时间。

将青椒放入清水中，水位没过青椒即可。将保鲜袋放入水中，确保水不会进入塑料袋。这种方法可以使青椒保持一个星期的新鲜度。

将青椒用保鲜膜包裹起来，放入一个盒子中，再用透明胶带密封起来，最后把盒子放入阴凉通风的地方。这种方法可以保存青椒达一个月不坏。

将青椒清洗干净，去掉果蒂和破损部分，然后放入保鲜袋中，排出空气后扎紧袋口。将保鲜袋放入冰箱冷冻保存，这样可以保存几个月，需要食用时取出解冻即可。