甜酒牛奶银耳

甜酒牛奶银耳是一种营养丰富且口感细腻的甜品，结合了银耳的胶质、牛奶的滑润和甜酒的香气，具有多重健康益处。以下是制作甜酒牛奶银耳的详细步骤和所需食材：

食材准备

银耳

红枣

枸杞

牛奶

冰糖

甜酒（酒酿）

水

制作步骤

将银耳提前泡发，剪碎后放入锅中，加水大火煮开，再转小火煮30分钟左右，直至银耳出胶。

在银耳煮至出胶后，加入红枣和冰糖，继续煮5分钟。

将枸杞加入锅中，再煮5分钟，使枸杞充分融合。

将牛奶加入锅中，搅拌均匀。注意牛奶的加入温度不宜过高，一般建议在50℃以下，以免破坏牛奶的营养成分和口感。

最后加入甜酒，搅拌均匀，继续煮1-2分钟，使甜酒的香气充分融入羹中。