蘸虾仁酱汁

蘸虾仁酱汁有多种调法，可以根据个人口味选择不同的蘸料。以下是一些常见的蘸虾酱汁制作方法：

香葱生抽汁

葱白少许切碎，花生油烧热，放入葱白呛出香味。

倒入生抽一勺，老抽一勺，加入适量清水搅匀即可。

香葱姜末汁

香葱切成末，姜末适量，放入碗中。

加入适量盐，倒入烧热的花生油，放入一勺生抽，加入适量清水搅拌均匀即可。

辣椒生抽汁

准备好辣椒丝放在味碟上，用旺火热油浇在辣椒丝上。

加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐，加入适量清水拌匀即可。

白糖生抽汁

酱油、生抽、白糖放入碗中，加入适量清水搅拌均匀即可。

常见蘸虾汁

酱油2勺，花雕酒1勺，蒜末1颗，姜末适量，香菜末适量，柠檬汁适量。

将酱油、花雕酒、蒜末和姜末混合在一个碗中搅拌均匀，根据口味加入柠檬汁和香菜末。

蒜泥虾油

蒜泥、虾油、生抽、醋、糖、辣椒油等调料混合搅拌均匀即可。

柠檬蒜酱

柠檬汁、蒜泥、橄榄油、盐、黑胡椒粉、蜂蜜等调料混合搅拌均匀即可。

芝麻酱

芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、糖、水等调料混合搅拌均匀即可。

辣椒酱

辣椒酱、醋、糖、生抽、蒜泥等调料混合搅拌均匀即可。

蒜香酱

蒜泥、生姜末、酱油、醋、糖、香油等调料混合搅拌均匀即可。

中餐基围虾蘸汁

香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽、老抽。

花生油烧热，放入葱白呛出香味，倒入老抽和生抽，搅匀后即出锅，有的人出锅前还会放一些蚝油。

西餐茄汁虾蘸汁

酱半小碗，红葡萄酒适量。

将红酒缓缓倒入，以便到一边顺一个方向搅动，直到不那么稠了，但又不能太澥，即可。

可以根据自己的口味选择合适的蘸料，也可以尝试将不同蘸料混合，创造出独特的口味。