金针菇简单调料

金针菇是一种非常受欢迎的食材，可以搭配多种调料制作出不同的风味。以下是一些简单的金针菇调料做法：

椒盐金针菇

主料：金针菇260克

配料：蒜子3瓣、生姜5克、小米椒3个、小葱4根

调料：玉米淀粉50克、食用油15克、椒盐粉8克

步骤：

1. 金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。

2. 蒜子、生姜、小米椒和小葱分别切末和葱花备用。

3. 金针菇用食盐水浸泡5分钟，然后冲洗干净，控干水分。

4. 淀粉分两次撒在金针菇上，拌匀后拍掉多余的淀粉。

5. 锅中放油，炸至金黄色捞出，撒上椒盐粉拌匀即可。

香辣金针菇

主料：金针菇300克

配料：干辣椒5-6个、蒜瓣4-5瓣、葱适量